Quel gâteau de mariage choisir ?

Voici différentes propositions pour vous aider à conclure votre repas de mariage en beauté et suivre vos envies. Pour cela, basez-vous sur vos préférences au niveau esthétique, gustatif et thématique.

Comment choisir le gâteau pour son mariage ?

Trouver le gâteau idéal pour son mariage ce n’est pas de la tarte. Cela peut être rapide comme un éclair ou bien prendre le chou. Quoi qu’il en soit, vous trouverez la crème de la crème et même avec la cerise sur le gâteau, soyez confiant(e) !
Mariez-Vous ! livre ses conseils pour allier gourmandise et plus beau jour de votre vie. Pour choisir son gâteau de mariage, il faut avant tout, faire en fonction de ses envies.

Que souhaitez-vous ?

Faire un clin d’œil à vos origines avec un gâteau traditionnel d’un pays ou d’une région ?
En mettre plein la vue à vos invités avec un design grandiose et original ?
Régaler les papilles des convives en misant sur le côté gustatif ?
Rester dans le classique en conservant les coutumes ?

Suivre ses goûts avant tout

Tout d’abord, le visuel du gâteau :

Décoration
Originalité
Design
Texture

Ensuite, son goût :

Raffiné
Sucré
Acidulé
Fruité

Enfin, le thème du wedding cake :

Votre univers
Thème du mariage
Spécialité géographique

Quels sont les différents gâteaux de mariage ?

Les différents types de gâteaux que l’on retrouve le plus pour un mariage sont :

Le Cake ball représente une pièce montée constituée de pop cakes colorés.

La pyramide de macarons ou pièce montée de macarons aux multiples couleurs et à différents goûts.

Mariage de Céline et Julien, cofondateurs de l’application Mariez-Vous ! – Photo © Jean-Luc COUESME

Une pièce montée traditionnelle avec des choux pâtissiers garnis à la crème pâtissière et recouverts de caramel.

Le fameux Wedding cake ou gâteau de mariage à étages, composé de génoise ou de sponge cake, garni de crème et entouré de glaçage et de décors sucrés.

Un Naked cake (traduisez gâteau nu) avec le gâteau apparent, à nu sans pâte à sucre autour.

Ou encore un gâteau de mariage du monde (africain, américain, français, norvégien, italien, …). Pinterest regorge d’idées pour s’inspirer. Selon vos origines, chaque région et chaque pays a sa propre spécialité dans les desserts de mariage.

Gâteau de mariage exotique © Mes Petites Gourmandy’s

Pour agrémenter le délicieux dessert de votre union, la tendance est aux décorations naturelles et comestibles comme les fleurs, les fruits ou encore la déco végétale (feuilles de menthe, basilic, baies, …).

Conseil by Mariez-Vous !

Aujourd’hui, nous donnons la parole à Caroll DE FLEURS EN COULEURS, artiste florale, qui vous livre son conseil pour mettre des fleurs sur un gâteau de mariage.

Caroll propose de fleurir votre gâteau de mariage, ou votre pièce montée, travaillée avec les mêmes fleurs que le reste de votre décoration pour aller dans le moindre détail et ainsi conserver l’harmonie de votre jour J.

Son conseil :

« Toutefois, il est nécessaire de protéger les tiges qui seront dans le gâteau, il existe plusieurs solutions :

Emballer les tiges dans du film alimentaire
Faire tremper les tiges dans la paraffine

Je vous alerte également sur certaines fleurs nocives comme les :

Muguets
Pivoines
Lys
Aconits
Mufliers
Lauriers roses
Houx
Digitales
Euphorbes
Pieds d’alouette
Ornithogales
Daturas
Arums
Anémones

En revanche, vous pouvez utiliser sans aucune crainte les :

Œillets
Roses
Lisianthus
Gypsophiles
Wax»

Désormais, vous avez toutes les clés en main pour avoir le joli gâteau fleuri de vos rêves !

Et en plus des fleurs, si vous avez envie d’un cake topper ou d’un présentoir à gâteau, allez vite chiner sur notre appli dans la rubrique « Décoration de table – cake Topper » et « Bar & Candy Bar ».

Les pâtisseries individuelles

A votre mariage, vous pouvez aussi disposer un buffet de desserts servant des mignardises sucrées types :

Eclairs
Millefeuilles
Tartelettes
Biscuits
Meringues

Il est également possible de servir des cupcakes individuels à son mariage, pour le régal des plus gourmands.

Un gâteau surprise pour les plus festifs

Si vous voulez jouer la carte de l’humour pour surprendre vos proches et vous démarquer, innovez et présentez un surprise cake lors de votre fête de mariage.

Soyez imaginatifs et proposez une création pâtissière unique à votre image et drôle.

Créez un effet inattendu chez vos invités lorsqu’ils découvriront l’intérieur de cet entremet, comme par exemple :

Un joli dessin
Des petits mots affectueux
L’annonce de l’arrivée d’un bébé si vous êtes enceinte
Une friandise

A qui confier la préparation de votre Wedding cake ?

Bien sûr, pour la note finale de votre repas de mariage, vous ne voulez pas qu’il y ait de loupé. Alors vous pouvez remettre la réalisation de votre précieux gâteau aux mains d’un professionnel de confiance.

Pour commencer, la première possibilité pour confectionner le gâteau de votre mariage est de faire appel à un prestataire de mariage.

Une fois votre style de gâteau choisi et votre budget fixé, il vous reste à trouver le prestataire (pâtissier, traiteur, …) qui vous fera le dessert de vos rêves. Et pour y parvenir, Mariez-Vous ! met à votre disposition son annuaire de prestataires sélectionnés par Céline et Julien, les cofondateurs de l’application Mariez-Vous !, eux-mêmes.

Nos artisans du mariage passionnés, de confiance, et éco-responsables sont présents sur l’annuaire Web Mariez-Vous ! et sur l’application gratuite Mariez-Vous !

Pour finir, la seconde possibilité pour réaliser votre Wedding cake est de vous tourner vers un artisan pâtissier près de chez vous.

Vous avez un artisan pâtissier près de chez vous ?

Assurez-vous de sa bonne réputation (sérieux, fiable) et de la qualité de ses pâtisseries et n’hésitez pas à aller à sa rencontre et à goûter ses échantillons de spécialités culinaires sucrées pour vous convaincre de lui confier la préparation du gâteau de votre jour J.

L’amour c’est comme avec un gâteau, il faut prendre le temps de savourer chaque bouchée et chaque instant.

Bon mariage à vous, futurs mariés 😉